نظمت كلية الزراعة في جامعة البصرة حلقة دراسية عن " عزل وتشخيص بكتريا Streptococcus thermophilus واستعمال نواتجها الأيضية في أطاله العمر الخزني لبعض الأغذية" .
وهدفت الحلقة  التي القتها الباحثة علياء زيدان غيلان ،  الى عزل وتشخيص بكتريا Streptococcus thermophilus من منتجات ألبان محلية وتقييم نشاطها التثبيطي ضد البكتريا المرضية.
وتضمنت الدراسة ، الحصول على 20 عزلة، وأظهرت العزلة S5 أعلى فعالية ضد البكتريا ، و أُكد التشخيص باستخدام 16S rRNA بنسبة تطابق 99%. 
وتناولت الدراسة تحديد  الظروف المثلى لإنتاج المستخلص الأيضي، فكان حامض اللاكتيك المكوّن الرئيس، و أظهر المستخلص نشاطًا أكبر ضد البكتريا موجبة كرام. 
وتوصلت الدراسة الى أمكانية  استخدامه في اللحم والجبن مما أدى إلى تقليل الأعداد البكتيرية وإطالة مدة الحفظ، مما يشير إلى إمكانية استعماله كعامل حفظ حيوي طبيعي وآمن في الصناعات الغذائية.
شعبة الاعلام والاتصال الحكومي / كلية الزراعة