ضمن الدروس العملية للمرحلة الثالثة في قسم علوم الاغذية /كلية الزراعة / جامعة البصرة لمادة خبز ومعجنات تم صناعة الخبز المختبري من قبل طلبة المرحلة وباشراف مدرس المادة م.د.بشرى بدر وهي احدى الدروس العملية التطبيقية لمادة خبزومعجنات واجري تدريب الطلبة  على اجراء التقييم الحسي للخبز المصنع ودراسة صفاته الحسية والنوعية .